قلم الناس: متابعة
يُعدّ المربى أحد المنتجات التي يتم تحضيرها من أنواع مختلفة من الفواكه ويحفظ بشكل أساسيّ بالسكر، ومن أشهر أنواع المربى:
مربّى السفرجل. مربى البرتقال. مربى الفراولة. مربى المشمش.
فوائد المربّى:
يمدّ الجسم بالطاقة اللازمة لنشاط جسمه نظرًا لمحتواه من السكريات. قد يُساهم المربى في التخفيف من الإمساك. يعتقد أن المربى يُعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويقي من الإصابة بالجلطات وغيرها ولكن ما زلنا بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات والأبحاث لإثبات ذلك. يعزز صحة الجلد والشعر والأظافر، وذلك لاحتوائه على البكتين أحد أنواع الألياف الغذائية. يمتاز باحتوائهِ على نسبة دهون أقل مقارنة بالزبدة. قد يُساهم في ضبط مستوى ضغط الدم ومع ذلك ما زلنا بحاجة لإجراء المزيد من الدراسات الطبية التي تثبت ذلك.
توصف المربيات للأشخاص المصابين بفقدان الشهية للطعام، لأنها تزيد من إفرازات اللعاب في الفم، فتثير الغدد التي تحرض على إفرازات المعدة، مايدفع الإنسان إلى الإحساس بالجوع والرغبة بالأكل. كما أنّ المربيات تساعد في هضم الطعام إذا تم تناوله بعد الأكل.
المربى غذاء مفيد لمن يزاولون الرياضة بكثرة، وللنساء الحوامل، وللأشخاص المصابين بفقر الدم الحاد والمصابين بالنحافة الشديدة وللمسنين والمراهقين، لأنه ذات قيمة غذائية عالية وسريع الهضم.
يوصف مربى المشمش للمصابين بفقر الدم، إلى جانب أنه مقاوم جيد للإمساك المزمن والحاد بسبب وجود الألياف بكمية كافية. أما مربى التفاح فيوصف للمصابين بالإسهال الشديد.
إنّ تناول ملعقة صغيرة يومياً من المربيات تقي المرء من أغلب الأمراض، الناتجة عن زيادة الأحماض القلوية في الجسم مثل النقرس والرمال البولية وأمراض السكر وتصاب الشرايين.
ينصح المصابون بالرمال البولية والحصيات والتهاب المفاصل والنقرس، بتناول المربى المعمول من الكرز والمربى المعمول من العنب. كما ينصح المصابون بالأضطرابات الكبدية بالإكثار من تناول مربى البرتقال.
أحسن أنواع المربيات هي المعمولة من الكرز والعنب الأحمر والفراولة. وأقل أنواع المربيات فائدة هو مربى التفاح، الذي يفقد عناصره الغذائية بسرعة بسبب حرارة الطبخ شأنه شأن الحليب الطازج مع الحرارة.
إرسال تعليق