فوائد الشوفان الابيض..

قلم الناس: متابعة

القيمة الغذائية للشوفان عديدة، وهذا ما يجعله من الأطعمة التي تمد الإنسان بالكثير من الفوائد الصحية.

Oat يعد واحد من أنواع الحبوب الكاملة التي تنمو في أمريكا الشمالية وأوروبا، ويمتاز بقيمه الغذائية وفوائده الصحية العديدة.

القيمة الغذائية للشوفان:
يصنف الشوفان على أنه واحد من الأطعمة الصحية، والتي ينصح الجميع بتناولها وإدراجها ضمن النظام الغذائي الخاص به، فهو مصدر جيد للألياف الغذائية، وبالأخص ما يعرف باسم البيتا غلوكان (Beta glucan).

بالإضافة إلى غناه بالفيتامينات والمعادن الأساسية والضرورية لصحة الإنسان.

الجدير بالذكر أن الشوفان يعتبر من الأطعمة القليلة التي تحتوي على مجموعة مميزة من مضادات الأكسدة، والمعروفة باسم الأفينانثرامايد (Avenanthramides) والتي تنعكس إيجابًا على الصحة العامة.

ومن الممكن تناول الشوفان بعدة طرق، سواء على شكل حبوب أو مطحون، مع الحليب أو ألواح الطاقة والمخبوزات المختلفة.

النشويات الموجودة في الشوفان تختلف عن غيرها، فهي تضم كمية أعلى من الدهون، وقابليتها على الارتباط بالماء أكبر.

بالتالي اعتمادًا على نوعها قد تكون سريعة الامتصاص في الأمعاء أو تحتاج لوقت إضافي حتى إتمام العملية.

إلى جانب هذا فإن الفيتامينات والمعادن تشكل عمودًا أساسيًا للقيمة الغذائية للشوفان، وهو يحتوي على كل من:

المنغنيز.
الفسفور.
النحاس.
فيتامين ب1.
الحديد.
السيلينيوم.
المغنيسيوم.
الزنك.
فوائد الشوفان الصحية
بعد أن قمنا بالإجابة عن سؤالكم ما القيمة الغذائية للشوفان؟ وما نسبة البروتين في الشوفان؟ وما مقدار السعرات الحرارية في الشوفان؟

لا بدّ الآن من الإشارة إلى الفوائد الصحية التي قد يتضمنها تناول هذا النوع من الأغذية، وهي التي تتمثل في الآتي:

خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.
الحماية من الإصابة من مرض السكري من النوع الثاني.
المساعدة في زيادة الشعور بالشبع لفترة أطول.
المساهمة في فقدان الوزن وخسارته إن كنت ترغب بذلك.
خالٍ من الغلوتين.
تعزيز صحة الجهاز المناعي ومحاربة البكتيريا والفيروسات ومسببات المرض.
تحسين عمل الأمعاء والحماية من الإصابة بالإمساك.